禁煙や禁酒や適度な運動やこまめなストレス発散や良質な睡眠や規則正しい生活リズムなど、がん予防のために日頃から心がけるべきことは数多くありますが、がん予防効果が期待できる栄養成分を食事でしっかりとチャージするというのもその一つです。
ブロッコリーはがん予防効果がもたらされる野菜として有名ですが、良いとされる理由はブロッコリーに含有されるスルフォラファンの作用が大きいです。
スルフォラファンは強力な解毒作用や抗酸化作用を持つファイトケミカルの一種で、胃や肝臓を健やかに保ったり細胞が錆びるのを食い止めたり生活習慣病を防いだりする効果も期待できます。
ビタミンやミネラルや食物繊維も豊富な栄養満点な野菜で、それぞれの栄養成分が相乗作用をもたらします。
