がん予防のためにカロチノイドが役立つという話は有名です。
カロチノイドは優れた抗酸化成分で、体内の活性酸素を無害化します。
カロチノイドの一種であるリコピンは、トマトに多く含まれています。
トマトを食べると医者が青くなるという言葉があるように、昔からがん予防に役立つことが知られていました。
がん予防にトマトを役立てる場合は、なるべく果実が赤いものを選んでください。
赤いほどリコピンが豊富に含まれており、活性酸素を除去するために役立ちます。
トマトを生食するのが苦手な人は、食生活にトマトジュースを取り入れましょう。
ジュース用のトマトはリコピンが豊富なタイプが多く、よりがん予防を期待できます。
野菜不足を補うためにもトマトジュースは重宝します。
